ilk dikkati çeken tabi ki vücuduna oranla oldukça büyük gagası.. ama göründüğü gibi ağır değilmiş.. yine de uzun mesafe uçuşu yapmadan, daldan dala sıçrayarak, kısa uçuşlar yapabiliyorlarmış.. karşıdan rengarenk, meyve yiyen tropikal bir kuş gibi görünsede başka kuşların yuvalarına girip yumurta ve yavru yiyebiliyorlarmış.. etobur ve otobur olmayı aynı anda başarmış hayvan sınıfındaymış.. meyve ile beslenirken aynı zamanda kertenkele ve kurbağa da yiyormuş..
gagasının daha şaşırtıcı bir görevi ise klima gibi çalışmasıymış.. 2009'da science dergisinde yayımlanan araştırmada toco tukanının gagasındaki kan akışını değiştirerek vücut ısısının çevreye aktarılmasını kontrol edebildiği gösterilmiş..
