türkiye'nin özellikle ege ve akdeniz kıyılarında doğal olarak yetişir.. her dem yeşildir..
yaprağını eline alıp hafifçe ezdiğinde o karakteristik koku ortaya çıkar. bunun nedeni yapraklarındaki uçucu yağlardır. kurutulmuş yapraklarının yemeklerde kullanılmasının sebebi de budur..
hikayesi de şöyledir
antik yunan dünyasında defne, apollon ile ilişkilendirilirdi.. bunun arkasında daphne miti vardır. rivayete göre apollon'un peşinden kaçan daphne, kurtulmak için tanrılara yalvarır ve bir defne ağacına dönüşür. apollon da bundan sonra defneyi kutsal ağacı kabul eder..
buradan olağanüstü uzun ömürlü bir sembol doğmuştur..
defne = zafer + ölümsüzlük
antik dünyada yarışmaların galiplerine defne dallarından yapılan çelenklerin verilmesi bundandır. zamanla yalnız savaşçıların veya sporcuların değil, şairlerin ve düşünürlerin de simgesi hâline gelir. bugün kullandığımız “laureate” (ödüllendirilmiş/seçkin kişi) sözcüğünün kökeninde bile laurel yani defne vardır..
