tarihi m.ö 4000'lere sümerlere dayanıyor diyor çecipiti. onun haricinde kleopatra güzellik için turşi tüketirmiş diyor. insanlık tarihinde yapılan, bira ile birlikte en büyük gastronomik icat olarak nitelendiriyorum ben bu müthiş şeyi. şirkeli mi lemonlu mu olmalı tartışmasını da boş buluyorum. ikisi de benim bebekim. ikisine de okeyim. ama şirkeli bir adım daha önde gibi.
turşunun tam olarak nerede ve ne zaman bulunduğuna dair net bir bilgi bulunmuyor ancak bazı kaynaklara göre turşunun geçmişi milattan önce 10 bin yılına kadar uzanıyor. uzmanlara göre bu söylenen tarih fazla abartılı bir tarih olsa da elde edilen en eski bulgular milattan önce 4 bin yılına kadar dayanıyor. medeniyetin ilk izlerine rastladığımız mezopotamya turşunun ilk çıktığı yer olarak biliniyor. ancak yapılan çalışmalar turşunun sadece mezopotamya'da değil aynı zamanda hindistan'da da yapıldığını ortaya koyuyor. peki turşu nasıl ortaya çıktı?
